Come scegliere la manutension de la macchina de friggimento e la machina da friggiuntare
Tanti clienti che fa cibi friti i sceglie le attrezzature fritte parché no i capisse che le attrezzature frite xe facile da sceglier che no xe adatto ai propri prodoti. Quando i sa veramente che no la xe adatta a se stessi, i se infastidisse.
Vorìa darte na breve introdusion a l’atresatura fritałe, cusì da far un riferimento co sceltendo łe atrezature mecanici frite.
In generale, quando scegliendo le attrezzature fritte, bisogna prima capire i prodotti che te fa, e vedi se el xe adatto per el petrolio - acqua missiava frito o tuto-oil frito. I prodoti generałe no i xe adati pa łe machine dategołe. I prodoti come i arachi friti i pol sièłier el petropo de ła frisión pa ła frisión.
1. Cossa che bisogna far co l’olio dopo aver doparà la padela? Adesso lasseme dirve cossa far co l'olio nela padela.
Brusa via, spruzza la farina ne le do manighe, la farina la se acaperà rapidamente, la spegnerà el fogo e la se scioca par un poco, e dopo lasse che la toneta la se affonda in cima l’è l’olio che se pol riutilizzar da le impurità.
2. Prima de frixar ła machina, ła ga da esar rifiutada in forno par no bruxar ła pipa de całor eletrico; Ła superficie del tubo de riscaldamento ła produxerà un fià de tenpo. El ga da esar netà in tenpo e netà almanco quatro volte al mese. Netare ła residua suła superfisie deła machina in tenpo. El residuo no pol acumular tropo o tropo spesso per no far che el caldo el se ga conservado in te la s-cianta de far fogo. D'estate, el petrolio - e -a acqua mis-ciada se cambia na volta al giorno. In inverno, el pol esar sostituìo regołarmente secondo ła quałità de l’acua par proteger ła quałità de l’ojo. El tubo de riscaldamento el ga da esar imerso nel medio pa laorar. Controłare ła prestasion e ła sensibiłità de ła fotoéteretra i canbia regołarmente.
3. L'attrezzatura adota un ołio- mescolare l'acqua e la xe dotada con un sistema de filtronazion dinamica. Durante el procèso de laoro, el se rende conto automatico filtro de slag, el fa sì che ła pura de l'ojo frito, e l'energia ła pol esar doparada par diriger riscaldamento de corente, del carbon, e de ojo termàl. Co bassa investimento e alta grado de automamasion, el xe adato par ła produsion de masa del'alta produsion de alta-iver i clienti come i pessi, i prodoti acquałi, i prodoti divisi, łe baste, łe bałe, łe bałe, łe bałe e i vasi.